Notre carte
La petite histoire de coup d’jus
C’est en se remémorant avec nostalgie le marchand de glaces ambulant de notre enfance, et l’engouement qu’il suscitait que COUP D’JUS a vu le jour. Et c’est ce souvenir qui nous a motivé pour l’appliquer aux jus de fruits et légumes frais bio et de saison afin d’en partager tous les bienfaits.
À partir de ce postulat, le concept de COUP D’JUS s’est naturellement développé sur une démarche globale éco-responsable qui s’articule autour de 3 fondamentaux :
La Qualité
Sans qualité point de goût ni saveur
Le Plaisir
S'entendre dire, c'est très bon ! Il n'y a pas meilleure satisfaction.
La Rigueur
Demander plus à soi-même pour apporter plus au client
Nous proposons deux types de menus en fonction des saisons :
Menu Printemps/Eté
Tartine H'oumous
Tomates séchées, poivrons grillés, graines de courge, graines germées, éclats de noisettes grillées.
Tartine Avocado
Guacamole, Féta, tomate cerise, radis, graines germées, éclats de noisettes grillées.
Tartine Tapenade
Tapenade d'olives noires, féta, tomate cerise, radis, graines germées, éclats de noisette grillées
Tartine Saumon
Cream-cheese ciboulette, saumon fumé, graines germées, éclats de noisette grillées
Buddha bowl Végan
Riz blanc, riz noir, légumes et fruits de saison
Notre brunch d'été
Pain, beurre, confiture, pan-cake (avec du chocolat ou du caramel beurre salé), œufs brouillés, 2 mini tartines gourmandes, cole slow, un jus de fruits & légumes et un dessert
Soupe fraîcheur
Menu Automne/HIver
Croq Magret de canard
Magret de canard, confiture de figue, roquefort, noix, roquette
Croq Chèvre/Epinards
Chèvre, épinards, miel, noix
Croq Normand
Caramel beurre salé, camembert, pomme
Croq Végé
Tofu fumé, roquette, potimarron rôti aux herbes
Veloutés
Selon l'arrivage et la saison
Buddha bowl Végan
Riz blanc, riz noir, légumes et fruits de saison
Coup d'chaud
Chocolat chaud maison
Les menus déclinés ci-dessus, ne peuvent être délivré que par le biais de notre grand et dernier foodtruck Le Renault Master Electrique.
Cependant, toutes nos gourmandises (nos gaufres, nos rochers coco, nos glaces Esquibio®, mais surtout nos fameux jus de fruits & Légumes pressés devant le client) sont disponibles et ce, toute l’année, dans nos 2 camions.
